キンメ、イナダ、天然真鯛にサザエ。
イオンのブラックフライデー目玉商品だそう。
お値段なんと980円だとかなんとか。
安い。
これだけ入ってその値段ですか。鮮度も良いし。
これはお買い得ですね。
そしてどの魚も美味しかったです。
イナダは三枚におろして、半身は背側と腹側に切り分けて小骨がある部分を切り落とします。
皮を引いて刺身で。
もう半身は小骨を抜いてから切り身にして、塩をふってしばらく置いてから塩焼きに。
真鯛とキンメも同じように三枚におろして。
半身は皮を引いて、もう半身は皮目に熱湯をかけたあと氷水に入れて、キッチンペーパーで水気をとってから刺身に。
そうすれば、皮付きで美味しくいただけます。
頭は半分に割ってあら汁にしました。
残念なことに、友人と飲みながらだったのでほとんどの写真を撮り忘れました。
しょうがないよね。そんな日もあるさ。
楽しかったし美味しかったからいいか。
