一匹のタイを、刺身、鯛めし、アクアパッツァ、塩炊きと、身も頭も美味しくいただくことが出来ました。今回は鱗、皮、骨も残しておいたので、これらも食べでみようと思います。 鱗はよく洗って水気をきって、皮はバットに伸ばして張り付…