前回はカンパチの半身をおろして、美味しい美味しいお刺身をいただきました。 今回は残りの半身を使って、マスタードマリネを作ってみようと思います。本来のレシピでは「ブリのマスタードマリネ」なんですが、カンパチも似たようなもの…

まぐろのレアステーキ。 ホースラディッシュのソース。 トマトのソテー添え。 ネームがロング。 名前的に難しそうな印象を受けたけど、作り方を見てみたら超簡単そうでした。 ただ、この『ホースラディッシュ』って部分が難しそうな…

まだまだレシピ本チャレンジ続けます。 とはいったものの、レシピ本見てもオレガノとかケッパーとか、もう固体なのか液体なのかも想像できない材料が必要だったりしてやる気が失せるんですよね・・・。 豆板醤とかワインヴィネガーとか…