小さめですが丸々買ってきたカンパチは、お刺身やマスタードマリネにしていただきました。 そして、残るはアラです。頭は身が付いているので焼いたり煮たりしても美味しいですが、どうしても中骨は、出汁を取るか骨せんべいにするくらい…