若狭焼きというものを全く知らなかったので調べてみたのですが、甘鯛のような鱗が細かい魚を酒、みりん、醤油などでつくる若狭地というタレをつけながら、鱗つきのままこんがり焼くものらしいです。 えー美味そう。 でも、レシピを見て…