これまでの芽ネギ栽培では、どこでも手に入るようなプラスチックケースを使っていました。 もちろんそれでも芽ネギの栽培は出来るのですが、室内での栽培が前提なので、見た目があまりお洒落とは言えないところが少々気になります。 そ…

生本マグロ！ 近所の角上魚類に行ったら、マグロの解体ショーが行われていました。解体していきながら、「はい、マグロの頭欲しい方ー！お一人様限定でーす！」と、まずはマグロの頭の販売が始まりました。店員さんとのジャンケンで最後…

寿司屋の修行時代に学んだ玉子焼き。 昆布と鰹節から出汁をとる本格的なつくりかたで、家でやるにはすこし面倒。 そこで、家でも簡単につくれるようにと色々試した結果、白だしを使って美味しい玉子焼きが出来ました。 しっとり甘くて…