最近よく見てるレシピ本の中から、今日は『鮭のサクサク揚げ チャイナスパイスがけ』に挑戦。
絶対美味しいですよね。
思えば、鮭を揚げるのは初めてな気がしますが。
というか、チャイナ系の料理はさっぱり経験が無いもんで、ジャン系の使い方がまったくわからない。
今回使うのは豆板醤。使い方をしっかり覚えたいと思います！
材料というか調味料が多い。
ほんとはカリフラワーも書いてあったけど、高すぎなのでやめました。
作り方としては、鮭とブロッコリーを揚げたらソースをつくって盛り付けるだけなんで簡単です。
最近いろいろ作ってみて思うけど、どれも案外かんたんに作れたりしますよね。
簡単というか、見た目ほど難しくないというか。
まあなんでもやってみたらいいんだなって思います。
で、やってみた結果。
ソースがめちゃくちゃしょっぱい。たぶんどっかの分量間違えてますねこれ。
絶対美味しい匂いがしてたのに・・・。この塩分以外は絶対美味しい感じなのに・・・。本当に残念です。
たしかに調味料を準備してるとき、ちょっとごちゃごちゃしてて集中してなかったんですよね・・・。
まあこんな日もありますよね。
このしょっぱさが明日の美味しさに繋がるんですね。
ですね！
今回のレシピ本
