今日もお魚を買ってきました
タイを買ってきました。なんかちょっと怒ってますよねこのタイ。
この一匹で1200円くらい。普通に刺身用の柵で売られているものを買うと、1パック500円前後ってとこですかね。
となると、この半身分を柵売りで買おうとすると大体1000円。一匹分となると約2000円。
そう考えると丸々一匹買うほうがお得なんですかね。もちろんサイズや質によって色々変わるんでしょうけど。今度、実際に買って比べてみたいですね。
そして今日のタイはなかなか脂があって美味しそう。タイは春ごろが美味しいと言われますが、今の寒い時期もなかなか良いみたいですね。
ところで今回買ったのは養殖のマダイなんですが、天然ものと養殖もので旬は同じなんですかね？そもそも春が旬というのも、産卵直前で脂肪がたまっているからだそうで。子に栄養を持っていかれる前の1～2月頃が良いという話もあるみたいですが。
まあ同じ生き物なら産卵期も同じってことで、なら旬も同じってことでいいんですかね。難しいことはわかりませんが。笑
やっぱりお刺身
でた。
やっぱり刺身すぐ刺身。
でも本当に美味しいですよ。タイの風味というか旨みというか甘みというか、どう表現すればいいのかわかりませんがとにかく美味いんです。たまにあんまり味がしないようなハズレもありますけどね。
まあそんなわけで、初日はお決まりのお刺身でしたが、残りはどうやって食べましょうか。タイと相談しておきます。
