『サバサンド』に挑戦



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『イカと里芋の煮物』に挑戦

2020年3月26日

レシピ本の中から49品目『サバサンド』 

近所のスーパーには塩サバってのしか置いてなくて、そもそも文化干しってなんなのって感じでした。というか、塩サバと文化干しって違うものなの?と思い、調べてみたのですがやっぱり違うものらしく、文化干しはセロファンに包まれてるとのこと。なにそれどゆこと。笑

で、何軒かスーパーを回ってみてようやくサバの文化干しを見つけたのですが、本当だ。セロファンだ…。なぜか感動。

ということで、やっと見つけた“サバの文化干し”を使って『サバサンド』に挑戦しようと思います。

調理開始

サバは頭を落としてから腹骨を削ぎ落とし、血合い骨は骨抜きで抜きました。

これで骨を気にせず思いっきり食べられます。これ大事ですよね。

そしてこんがりと焼きます。

サラダ菜とトマトと赤タマネギ。

赤タマネギと和えるソースと最後にかけるソース。

そしてバゲット。これもこんがり焼きます。

これらをすべて合わせる

おっしゃれ~!色合いが超キレイでとても美味しそうです。サバのこんな食べ方もあるんですね。

甘酢?のようなソースと和えた赤タマネギがなかなかで、見た目も味もいい感じでした。もちろんサバも美味しくてパンにも合うんですね~。全部合わさって全部美味しい。しかしお洒落だなぁ…。

ということで、49品目『サバサンド』 でした。ごちそうさまでした!