真あじ。旬は夏。ひとそれぞれ好みは違うんだろうけど、個人的にこの時期のたっぷり脂の乗った鯵が最高に美味いと思う。日曜の昼下がりの自宅。ビールと共に脂がのった鯵の刺身を食すこの幸せを是非感じてほしい。いやほんと幸せだからね…

美味い干物が食べたい。 最近そんな事ばかり考えているのは、前回のコレのせいでしょうね。 そして、塩分濃度計と干しネットを買ってしまった さらにこのタイミングでタイとソイをいただきました。 もう干すしかないじゃんね。 でも…

焼き魚を求めて買い物に行ったら、見たことない魚を発見。 ぱっと見サバっぽくて、尻尾が赤い。 値札には「尾赤アジ 250円」。 なかなか大きいのに安いですね。 調べてみると干物にするのが良さそうな。 ということで購入。 自…