『フィレオフィッシュ』に挑戦
全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 14品目はこちら↓↓ 15品目は『フィレオフィッシュ』 ところでフィレオフィッシュって何。白身魚のフライのことをそう言うんですかね。気になるのでネットで検索してみても“マクドナルドのメニュー”と…
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魚料理
ヒラメのエンガワを細巻きにしたら絶対美味しそうだよね。
ヒラメといえばエンガワじゃないですかぁぁっ！！ ってくらいエンガワが大好きでして。といっても回転寿司で見かけるあの白いエンガワじゃないんです。あれはたぶんカレイのエンガワでして、ヒラメのエンガワとはまた違うんですよね。 …
魚料理
さばき方がわからないまま家でマグロのカマをさばいてみた。
生本マグロ！ 近所の角上魚類に行ったら、マグロの解体ショーが行われていました。解体していきながら、「はい、マグロの頭欲しい方ー！お一人様限定でーす！」と、まずはマグロの頭の販売が始まりました。店員さんとのジャンケンで最後…
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『カジキの煮付け』に挑戦
全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回はこちら↓↓ 14品目は『カジキの煮付け』 ずーっと気になってた『カジキ』。まず値段が高めなもんでなかなか手が出せない。これでも一番薄っぺらくて安いものを選んできて500円くらい。もっと厚み…
魚料理
ミシマオコゼ？この魚ツノが生えててなんかこわいけどどんな食べ方をしたらいいんだろう。
ミシマオコゼ 魚屋に行ったら見たことのない魚がいたので買ってみました。ウシガンコウと書かれていたその魚を検索してみると「ミシマオコゼ」という魚だそうです。 なんか不思議な模様だし、しかもなんかツノ生えててこわwとか思って…
レシピ本
『ブリの照り焼き』に挑戦
全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回はこちら↓↓ 13品目は『ブリの照り焼き』 前回のブリニラ炒めは、ブリのくさみがキツすぎて大失敗でした。何が原因かはわかりませんが、今回もそうならないようにやれることはやろうと思います。 ま…
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『ブリニラ炒め』に挑戦
全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回はこちら↓↓ 12品目は『ブリニラ炒め』 さて、まだまだブリでいきます。今回は冷凍しておいたブリの切り身を使って、ブリとニラの炒め物に挑戦します。あのレバニラ炒めをブリでやっちゃうわけですね…
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『ブリ大根』に挑戦
全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回はこちら↓↓ 11品目は『ブリ大根』 引き続き年末に買ったブリを料理していきます。ということで～待ってました！みんな大好きブリ大根です。 と言っても、ブリ大根はつい数ヶ月前に初めて作ったんで…
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『ブリのハラスのハーブ焼き』に挑戦
全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回はこちら↓↓ 10品目は『ブリのハラスのハーブ焼き』 今回は、年末に買ってきたブリのハラスを冷凍しておいたので、それを使ってハーブ焼きに挑戦します！ハラスというと『鮭のハラス』が思い浮かぶの…
魚料理
ホタテのバター焼きってのはこんなにも美味しいのか。
前回、殻付きのホタテをいただいたので『ホタテのアヒージョ』を作りました。 そして、使わなかったホタテのひもをバター焼きにしてみたのですが、それがもうめちゃくちゃ美味しくて。ということで、残りのホタテは全員バター焼きに決定…
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『ホタテのアヒージョ』に挑戦
全レシピ挑戦中！ 前回はこちら↓↓ 9品目 殻付きのホタテをいただいたので、レシピ本の中から『ホタテのアヒージョ』を作ってみることにしました。が、しかし。この状態のホタテってまずは何をしたらいいのか。とりあえずテーブルナ…
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『イナダのカマのタンドリー風』に挑戦
全レシピ挑戦中！ 前回はこちら↓↓ 8品目 今日は『ブリカマのタンドリー風』というレシピに挑戦。ただ今回は、数日前にイナダをさばいた時に頭をとっておいたので、ブリではなくイナダのカマで作ろうと思います。 ところでタンドリ…
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『カレイの煮つけ』に挑戦
全レシピに挑戦中！ 前回はこちら↓↓ 7品目 レシピ本通りにやってるからなんですが、最近洋食率が高いですね。やっぱり和食のほうが落ち着くんで、この魚のレシピ本が終わったら次は和食にいきたいところですね。まあなんにせよ、こ…
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『アサリのシャンパン蒸し』に挑戦
全レシピ挑戦中！ 前回はこちら↓↓ 6品目 クリスマス。「今日キッチン使うからねっ‼︎」って嫁が言ってるんで、サッと作ってサッと引っ込みましょう。ということで、超簡単そうな『アサリのシャンパン蒸し』。しかも…
魚料理
マゾイという魚を買ってみた。
今日は誰を刺身にしようかと対面の魚売り場を眺めていたのですが、大体『タイ』とか『カンパチ』とかその辺に目がいってしまうんですよ。美味しくて大好きなんですが、いつもと同じなんで、またか…って。 新しいことに挑戦…