ハガツオを買ってきた初日は刺身とたたきにしたのですが、特別美味しい訳でもなく、なんというか普通だな…くらいだったのが少し残念でした。 燻製にも挑戦しましたが大失敗。笑 今のところまだ美味しい思いが少なめです。…

少し前に回転寿司に行ったのですが、初めて“わら焼き”というものを食べました。香ばしさにわらの風味？のようなものがあって、すごく美味しかったんですよ。これは家でやってみたいなと。 そう思って調べてみたのですが、藁をわらわら…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回挑戦したのはこちら↓↓ レシピ本の中から31品目『ハガツオの竜田磯辺揚げ』 なんだかハガツオの刺身がいまいちだったので今回は揚げます！レシピでは“カツオ”を使ってますが、ハガツオがあるのでこ…

これが『ハガツオ』 あまりよく知らないのですが、『ハガツオ』という魚を買ってみました。カツオとはまた違う魚らしく、なかなか美味しいらしいですよ。 二枚おろし ひとまず二枚におろして半身だけ使います。腹が結構柔らかくなって…