カステラみたいな玉子焼きに挑戦!

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yuta



    寿司の本を読んでたら『カステラ風玉子焼き』ってのが紹介されてたんだけど美味そうだぞと。

    これは食べてみたい・・・。

    ということでやってみよう!

    やり方はまったくわからないけど、なんとなくの材料と手順は書いてあるから、それを見て分量は適当に考えながらやってみよう。

    エビ

    本には芝エビって書いてあったけど、バナナエビとかいうのを仕入れてきた。

    大和いも

    砂糖

    作業開始


    包丁で叩いたエビをすり潰す。

    塩投入。

    すった大和いもを投入。

    砂糖投入。

    これらをひたすらすり混ぜる。めっちゃエビ残ってるけどいいのかな・・・?

    卵を何回かに分けて投入。

    よく混ぜたら焼く。

    極弱火で50分。

    菜箸を使って裏返したら少し焼く。

    完成


    さっそく切ってみる。

    いただきます!

    おぉ・・・美味しくない。

    思ってたのと違いすぎる。といっても本物食べたことないけど。それにしてもこれは失敗だろう。

    固いし、パサパサしてるし、甘さが足りないし、エビが残りすぎててなんか嫌だし。

    また次回頑張る。

    今回の材料
    • エビ・・・60g
    • 大和いも・・・50g
    • 卵・・・8コ
    • 塩・・・1g
    • 砂糖・・・40g
    • 醤油・・・少々
    • みりん・・・少々