パン粉のかわりにおかきを使ったカキフライ。こんな面白そうなの絶対作りたくなりますよね。
ということで、さっそく材料を買いに行ったんですが、材料に書いてある「かき餅せんべい」ってなに?おかき?せんべい?
よく分からんので調べてみたら「おかき」のことを「かきもち」とも呼ぶってことは分かったんですが。
てことは、おかきせんべい。
ちなみにですが、うるち米からできたものを「せんべい」、もち米からできたものを「おかき」というそうです。
ということは、どういうこと・・・。
まあ「おかき」なんでしょう。
![おかきとかき](http://chomily.com/wp-content/uploads/2019/12/919F0C32-26AB-4C7A-AD73-A2585076FEB0-1024x683.jpeg)
しかしおかきって美味しいですよね。
こんなに美味しいのに、このおかきを袋に入れて砕かなければならないそうです。
![袋に入れて砕いたおかき](http://chomily.com/wp-content/uploads/2019/12/FE279F0D-D0DC-4F37-8DAF-90442D3C01E0-1024x683.jpeg)
砕き具合がいまいち分からないのですが、こんなもんでいいでしょう。
![砕いたおかきをつけた牡蠣](http://chomily.com/wp-content/uploads/2019/12/26C3B275-33B9-47A1-935A-D34808F3FB8D-1024x683.jpeg)
あとはパン粉をつけるときと同じように、小麦粉→卵→おかき。
おかきが足らずにカキが2つ余りました。
つまみ食い・・・。
あとはこれを揚げて、別で作っておいた餡を掛けて完成です。
![餡をかけた牡蠣のおかきフライ](http://chomily.com/wp-content/uploads/2019/12/308D1A70-CD3B-42D8-B682-BC3DF965C3BB-1024x683.jpeg)
ザクザクして美味しそう!と思ったのですが、おかきと餡が強すぎてカキがすごく弱々しい。
もしかすると、おかきが大きすぎるような気もするので、もう少し砕いてもよかったのかも。
ただ、餡をかけずに食べてみると、カキとおかきの味がしっかり感じられて、これはこれでいいのかなって感じでした。
最近思うんですが、初挑戦で大成功ってのはなかなか難しいもんですね。失敗を重ねることで人は成長していくんですね。