パン粉のかわりにおかきを使ったカキフライ。こんな面白そうなの絶対作りたくなりますよね。
ということで、さっそく材料を買いに行ったんですが、材料に書いてある「かき餅せんべい」ってなに？おかき？せんべい？
よく分からんので調べてみたら「おかき」のことを「かきもち」とも呼ぶってことは分かったんですが。
てことは、おかきせんべい。
ちなみにですが、うるち米からできたものを「せんべい」、もち米からできたものを「おかき」というそうです。
ということは、どういうこと・・・。
まあ「おかき」なんでしょう。
しかしおかきって美味しいですよね。
こんなに美味しいのに、このおかきを袋に入れて砕かなければならないそうです。
砕き具合がいまいち分からないのですが、こんなもんでいいでしょう。
あとはパン粉をつけるときと同じように、小麦粉→卵→おかき。
おかきが足らずにカキが2つ余りました。
つまみ食い・・・。
あとはこれを揚げて、別で作っておいた餡を掛けて完成です。
ザクザクして美味しそう！と思ったのですが、おかきと餡が強すぎてカキがすごく弱々しい。
もしかすると、おかきが大きすぎるような気もするので、もう少し砕いてもよかったのかも。
ただ、餡をかけずに食べてみると、カキとおかきの味がしっかり感じられて、これはこれでいいのかなって感じでした。
最近思うんですが、初挑戦で大成功ってのはなかなか難しいもんですね。失敗を重ねることで人は成長していくんですね。
