前回、殻付きのホタテをいただいたので『ホタテのアヒージョ』を作りました。 そして、使わなかったホタテのひもをバター焼きにしてみたのですが、それがもうめちゃくちゃ美味しくて。ということで、残りのホタテは全員バター焼きに決定…

全レシピ挑戦中！ 前回はこちら↓↓ 9品目 殻付きのホタテをいただいたので、レシピ本の中から『ホタテのアヒージョ』を作ってみることにしました。が、しかし。この状態のホタテってまずは何をしたらいいのか。とりあえずテーブルナ…

全レシピ挑戦中！ 前回はこちら↓↓ 8品目 今日は『ブリカマのタンドリー風』というレシピに挑戦。ただ今回は、数日前にイナダをさばいた時に頭をとっておいたので、ブリではなくイナダのカマで作ろうと思います。 ところでタンドリ…

全レシピに挑戦中！ 前回はこちら↓↓ 7品目 レシピ本通りにやってるからなんですが、最近洋食率が高いですね。やっぱり和食のほうが落ち着くんで、この魚のレシピ本が終わったら次は和食にいきたいところですね。まあなんにせよ、こ…

全レシピ挑戦中！ 前回はこちら↓↓ 6品目 クリスマス。「今日キッチン使うからねっ‼︎」って嫁が言ってるんで、サッと作ってサッと引っ込みましょう。ということで、超簡単そうな『アサリのシャンパン蒸し』。しかも…

今日は誰を刺身にしようかと対面の魚売り場を眺めていたのですが、大体『タイ』とか『カンパチ』とかその辺に目がいってしまうんですよ。美味しくて大好きなんですが、いつもと同じなんで、またか…って。 新しいことに挑戦…

全レシピ挑戦中！ 前回はこちら↓↓ 5品目 インスタで見たサワラのお刺身がめちゃくちゃ美味しそうで、どうしても食べたくなったので買いに行ったのですが、いない。 なんとなくサワラって春夏っぽい気がしていたのですが秋から冬頃…

高い・・・。 レシピを見ながらアクアパッツァに必要なものを買ってきたのですが…。 アンチョビ537円、ケッパー265円、グリーンオリーブ307円、ブラックオリーブ170円。 これだけで1,279円。高くないで…

前回はタイを丸々買ってきてお刺身にしました。 そしてまた別の話なのですが、レシピ本に載っている料理を、全品作ることを目指してみようということになりました。 このレシピ本に挑戦 作る順番は特に決めずに材料の事情や気分によっ…

今日もお魚を買ってきました タイを買ってきました。なんかちょっと怒ってますよねこのタイ。 この一匹で1200円くらい。普通に刺身用の柵で売られているものを買うと、1パック500円前後ってとこですかね。 となると、この半身…

アジをいただいたので、梅煮というものを作ってみようと思います。この梅煮、和食系のレシピ本を見てると大体載ってる気がします。 よく見かけるので気になってはいたのですが、特別梅干しが好きなわけではないので、なかなか手が出せな…