少し前に回転寿司に行ったのですが、初めて“わら焼き”というものを食べました。香ばしさにわらの風味？のようなものがあって、すごく美味しかったんですよ。これは家でやってみたいなと。 そう思って調べてみたのですが、藁をわらわら…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回挑戦したのはこちら↓↓ レシピ本の中から31品目『ハガツオの竜田磯辺揚げ』 なんだかハガツオの刺身がいまいちだったので今回は揚げます！レシピでは“カツオ”を使ってますが、ハガツオがあるのでこ…

これが『ハガツオ』 あまりよく知らないのですが、『ハガツオ』という魚を買ってみました。カツオとはまた違う魚らしく、なかなか美味しいらしいですよ。 二枚おろし ひとまず二枚におろして半身だけ使います。腹が結構柔らかくなって…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 29品目はこちら↓↓ レシピ本の中から30品目『サケのグラタン』 今回は“サケ”です。サケといえば焼くかムニエルくらいしか思いつきませんね。しかもサーモンとかサケとかなんか種類？が多くてよく分か…

サメ・・・？ 魚屋に行ったら、なにやら面白そうなものがパックに入って売ってました。“ムキサメ”と書かれていて、身が分厚くてとにかく凄い迫力。皮を剥いたサメってことなんですかね？「煮付けやフライに」と書かれていました。こん…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回はこちら↓↓ レシピ本の中から29品目『カジキのカレー炒め』  メカジキを買ってきたのですが、やっぱり高い！この2切れで700円くらいします。メカジキを買ったときは毎回言ってる気がしますが&…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 27品目はこちら↓↓ レシピ本の中から28品目『サバの竜田揚げ』 今回はサバの竜田揚げ。サバは何しても美味しそうですが、竜田揚げも良いですよね。そして、最近揚げ物が上手くいかないことがちょこちょ…

いいこと思い付きました。タイと一緒に炊き込む鯛めしと、タイの刺身にタレを絡める鯛めし。この2種類の鯛めしを一緒にしたら、それはもう“超鯛めし”ってことなんじゃないでしょうか。これはやってみるしかないですね。 ちなみにうち…

前回はタイの半身だけをおろして、背側の身を中華蒸しにしました。これがまた美味しいんですよ。 で、どーしてもタイの酒蒸しも食べてみたいと。前回蒸したばかりなのにまた蒸したいと…。もう蒸しまくりですね。 よし、酒…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 26品目はこちら↓↓ レシピ本の中から27品目『小アジの南蛮漬け』 南蛮漬けは初めて作るのですが、そもそもあんまり好んで食べないんですよね。食べれば美味しいのですが、結構そういう食べ物ってあった…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 25品目はこちら↓↓ レシピ本の中から26品目『サバのみそ煮』 なんだかサバを買ってくるのはもの凄く久しぶりな気がします。ところで、サバの美味しい季節っていつなんだろうと思い調べてみると、マサバ…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 24品目はこちら↓↓ レシピ本の中から25品目『マグロのから揚げ』 スーパーで買ってきたメバチマグロの赤身。お刺身用ですが、今回はこれを使った“から揚げ”に挑戦します。まずは塩をふって少しおいて…