全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回挑戦したのはこちら↓↓ レシピ本の中から49品目『サバサンド』  近所のスーパーには塩サバってのしか置いてなくて、そもそも文化干しってなんなのって感じでした。というか、塩サバと文化…

『アマダイ』のから揚げに挑戦 かわいいサイズの『アマダイ』が売っていたので、ずっと食べてみたかった“鱗付きのから揚げ”に挑戦しました。 美味い…。本当に美味しいですよこれ。噛んだときの旨みがすごい。 ただ、鱗…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回挑戦したのはこちら↓↓ レシピ本の中から48品目『イカと里芋の煮物』  久々にスルメイカを買ってきました。お刺身で食べたいところですが、今回は煮物にしたいと思います！イカと里芋の煮…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回挑戦したのはこちら↓↓ レシピ本の中から47品目『ねぎま鍋』  ねぎま鍋に使うマグロの柵を買いに行ったのですが、加熱用の生ビンチョウマグロが売っていたのでこれにしました。腹や血合い…

※この魚はブダイとはまた違って『イラ』という魚だそうです。インスタで教えて頂いたので調べてみたところその通りでした。コメントありがとうございました！ なんかこういう色がヤバい魚ってヤバいですよね。あんまり美味しそうに見え…

初の『アイナメ』は鮮度が・・・。 人生初の『アイナメ』。刺身用として売られていたものを買ってきたのですが、腹が柔らかくて内臓が出てきてしまっていました。あまり鮮度がよくないってことなんですかね。初めての魚なんで判断が難し…

小さめですが天然真鯛を買ってきましたあああ！！ 大体1000円くらい。 このタイをどうやって食べるのか。いつもと同じように食べても美味しいに決まってるので、やったことない食べ方を試してみたいんですよね。 だからといって加…

美味しそうなメバルが一匹500円で売っていたので買ってみました。たしかメバルっていろいろ種類がいてよく分からないんですよね。まあ魚屋で“メバル”って売ってたんで、今回は種類については触れずに進めましょう。 ということで、…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回挑戦したのはこちら↓↓ レシピ本の中から45品目『アジのなめろう』  アジのなめろうって作る人によって色々ですよね。入れる材料、たたき具合、味付け。いつものなめろうも美味しいですが…

木の芽…買うことなんてありません。西京焼き？祐庵焼き？絶対難しいしめんどくさそうなので作りません。 とまあ、こんな感じになりますよね。 ですが、どれも一度くらいは自分で作ってみたい。作ってみたい……

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回挑戦したのはこちら↓↓ レシピ本の中から44品目『エビマヨ』  さて、今回はお楽しみの『エビマヨ』です。以前にエビチリに挑戦した時は、もうひたすらに幸せでした。 今回も思いっきり食…

つい最近のことなんですが、ネットで揚げ物の衣とマヨネーズについて調べていたら、「とんかつのつなぎにマヨネーズが使える」という情報を入手しました。 この情報自体はかなり古いようなのですが、なかなか面白そうなので“とん”では…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回挑戦したのはこちら↓↓ レシピ本の中から43品目『カレイのフリッター』  ついに“フリッター”を作るときが来ましたか…。名前は何度も聞いたことがあるのですが、作るのも食…