なんだこの魚は・・・。
こんな魚はじめて見た。 『シイラ』っていうらしい。 でかくて安かったから買ってみたけど、どうも美味しそうには見えない。 色？形？見慣れないから？ なんかちょっとだいぶかなり気持ち悪い。 とりあえずパパッとさばいちゃいたい…
魚料理
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イワシが美味しくなってきたー。
イワシがいい感じに太ってきて美味しそう。 入梅イワシって言いますもんね。 脂がのったイワシの握りが食べたい。絶対美味い。食べたい。食べよう。食べます！ 下準備 イワシは基本的に手で開いたりするみたいですが、竹串のようなも…
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刺身！タタキ！カツ！すべてのカツオが美味しいことになりました。
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簡単漬け大トロが激しく美味。
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数日寝かせた『イサキ』がとろっとやわらかくて美味い。
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『イシガレイ』を5日間かけて食す。
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【5月】今月の魚たち
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500円の『メバル』を昆布締めにしたらさらに美味しくなった。
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『チダイ』の煮付けと昆布締め、どっちもなかなか美味でした。
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たった10分で刺身がもっと美味くなる！
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カンパチを昆布締めにしてみた
今回はカンパチを昆布締めにしたいと思います！
スーパーで買ってきた腹の部分を柵のまま塩10分、昆布2時間で昆布締めにしていきます！
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昆布締め用の昆布を買ったんだけどこれオススメ。
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『クロマグロ』の脳天を昆布締めにしてみた。
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『クロダイ』を昆布締めにしてみた。
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