魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ/栗原 友 レシピ本『クリトモのかんたん魚レシピ』の中から、今回挑戦するのは、しめサバヨーグルト&マグロチーズ和え。あまり試したことのない組み合わせなので、どんな味がす…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回挑戦したのはこちら↓↓ レシピ本の中から47品目『ねぎま鍋』  ねぎま鍋に使うマグロの柵を買いに行ったのですが、加熱用の生ビンチョウマグロが売っていたのでこれにしました。腹や血合い…

つい最近のことなんですが、ネットで揚げ物の衣とマヨネーズについて調べていたら、「とんかつのつなぎにマヨネーズが使える」という情報を入手しました。 この情報自体はかなり古いようなのですが、なかなか面白そうなので“とん”では…

だいぶ前に興味があって買ってみたのですが、一度も使わずに棚の奥にしまってあったダイソーの寿司型。たまたま目に入ったので使ってみようかな～と。 しかも、前々回にマグロのユッケと漬けを作ったときには炊飯器が空っぽで悔しい思い…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 24品目はこちら↓↓ レシピ本の中から25品目『マグロのから揚げ』 スーパーで買ってきたメバチマグロの赤身。お刺身用ですが、今回はこれを使った“から揚げ”に挑戦します。まずは塩をふって少しおいて…

ブッコロリーってすごく美味しくて大好きなんですが、食べ方的には茹でてマヨネーズをかけるか、オリーブオイルで焼いて塩をかけるかのどっちかなんですよね。 そんなブッコロリーをまぐろと黒ごまで和えると。はじめての組み合わせです…

まぐろのレアステーキ。 ホースラディッシュのソース。 トマトのソテー添え。 ネームがロング。 名前的に難しそうな印象を受けたけど、作り方を見てみたら超簡単そうでした。 ただ、この『ホースラディッシュ』って部分が難しそうな…