こう家飲みが多くなってくるとおつまみの方も大変ですよね。ということで、僕が家でよく作る“漬け”と“昆布〆”を含めた『超簡単！鯛の刺身三種』の作り方を紹介します。 漬けとか昆布〆とかって絶対難しいとか面倒くさいとか思うかも…

小さめですが天然真鯛を買ってきましたあああ！！ 大体1000円くらい。 このタイをどうやって食べるのか。いつもと同じように食べても美味しいに決まってるので、やったことない食べ方を試してみたいんですよね。 だからといって加…

いいこと思い付きました。タイと一緒に炊き込む鯛めしと、タイの刺身にタレを絡める鯛めし。この2種類の鯛めしを一緒にしたら、それはもう“超鯛めし”ってことなんじゃないでしょうか。これはやってみるしかないですね。 ちなみにうち…

前回はタイの半身だけをおろして、背側の身を中華蒸しにしました。これがまた美味しいんですよ。 で、どーしてもタイの酒蒸しも食べてみたいと。前回蒸したばかりなのにまた蒸したいと…。もう蒸しまくりですね。 よし、酒…

高い・・・。 レシピを見ながらアクアパッツァに必要なものを買ってきたのですが…。 アンチョビ537円、ケッパー265円、グリーンオリーブ307円、ブラックオリーブ170円。 これだけで1,279円。高くないで…

前回はタイを丸々買ってきてお刺身にしました。 そしてまた別の話なのですが、レシピ本に載っている料理を、全品作ることを目指してみようということになりました。 このレシピ本に挑戦 作る順番は特に決めずに材料の事情や気分によっ…

今日もお魚を買ってきました タイを買ってきました。なんかちょっと怒ってますよねこのタイ。 この一匹で1200円くらい。普通に刺身用の柵で売られているものを買うと、1パック500円前後ってとこですかね。 となると、この半身…