ソイの煮付けって美味いんだね



ソイという魚をいただきました。
スーパーの特売で500円くらいだったらしい。
見たことあるけど初めてさわる魚。

なかなかデカいですね。
とりあえずコイツのことよく知らないけど、調べてみたら煮付けって書いてあったから煮付けることにしました。

調理

ということで、頭をつけたままで二枚におろしました。
なんかすごい美味そうな白身魚ですね。
急にやる気が出てきたので、てんぷらもやっちゃいましょう。
やっぱり美味そうな魚だとやる気が出ますね。これは可愛い女の子に頑張っちゃうのと丁度同じなんですかね。
まあそんなことはいいとして。

半身は煮付け用で、もう半身はてんぷら用に頭と腹骨と小骨をとりました。
もう早く食べたいのでささっといきましょう。

ソイの煮付け

このサイズで煮付けにすると贅沢感がすごい。
背側の肉厚な身をほぐして白髪ねぎを少々のせて、甘辛い煮汁に浸して食べると最高ですね。
身がしっかりしていて柔らかく、脂があるからかパサついてもいないし。
うまー。

ソイのてんぷら

普通に美味そう。
そして普通に美味い。
サクッやわっジューシー的な。
塩で食べるのが最高に幸せでした。

まとめ

初めて食べたけど、ソイさん美味しいんですね。
もしかしたら、たまたまモノが良かっただけって事もありそうだよね。
もし今度見かけたら買ってみようかな。
また食べたい。今まで見向きもしなくてごめんね。
新鮮なものを買ってきて刺身でも食べてみたいですね。
というかもう何でもいいから刺身が食べたい。
これはもう女の子なら誰でもいいみたいなのと丁度同じなんですかね。
まあそんなことはいいとして。

追記 2017.11.23

調べてみたらくろそいという魚だそうですね。
脂がのった冬が旬だそうで。
なるほど美味いわけだ。
煮付けはもちろん、塩焼きやから揚げも美味いらしい。
そしてやっぱり刺身も美味いそうで。
あー食べてみたい。
あー食べてみたい。



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