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9品目
![殻付きのホタテ](http://chomily.com/wp-content/uploads/2019/12/4C04DE5A-5EBF-4854-842A-2B51127D05FB-1024x683.jpeg)
殻付きのホタテをいただいたので、レシピ本の中から『ホタテのアヒージョ』を作ってみることにしました。が、しかし。この状態のホタテってまずは何をしたらいいのか。とりあえずテーブルナイフを使って殻を外してみました。
![殻を開けたホタテ](http://chomily.com/wp-content/uploads/2019/12/C62CD98B-8C4E-412F-B63E-010E1369F5C6-1024x683.png)
よく分からないので調べていたら見つけたんですが、このたくさんある黒い点はホタテの目なんだそうですね。何個あるんだよ…。
![オスのホタテとメスのホタテ](http://chomily.com/wp-content/uploads/2019/12/2B581F0D-6CA4-4985-9D42-81D048C1F7A1-1024x683.png)
さらにこの生殖巣が白色だとオスで、赤色だとメスなんだそうです。面白いですね。
![分解されたホタテ](http://chomily.com/wp-content/uploads/2019/12/D1AEE73D-D4DD-494F-B482-758F9FF1B71F-1024x683.png)
そして殻から外して分解してみると、貝柱、貝ひも、生殖巣、ウロ。ホタテと言われて頭に浮かぶのがこの貝柱なんですね。あとは、ウロと呼ばれる中腸腺に貝毒が蓄積することがあるそうなので、これは食べずに取り除くそうです。
貝柱をアヒージョに!
![ホタテのアヒージョ](http://chomily.com/wp-content/uploads/2019/12/B3A39AB1-BF01-4D6C-B57D-A99629DA6B6B-1024x683.jpeg)
それではさっそく、ホタテの貝柱を使ってアヒージョを作ります。初めてのアヒージョ、作り方が簡単なのは良いのですが、オリーブオイル使い過ぎじゃないですかこれ…。まあそういう料理なんですよね。
そしてホタテはもの凄く美味しいんですが、やっぱりオリーブオイルがなぁ…。使っているオリーブオイルがよくないのか、ただただ好みの問題なのか。べつに食べられないわけじゃないんですが、どうしても美味しいと思うことが出来ないんですよねー。
でも、ホタテは美味しい!ちなみに、貝ひもたちをバター醤油で焼いたのですが、これがめちゃくちゃ美味い。こっちが正解な気がします。
ということで、9品目『ホタテのアヒージョ』でした。
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