全レシピ挑戦中!
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前回挑戦したのはこちら↓↓
レシピ本の中から49品目『サバサンド』
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近所のスーパーには塩サバってのしか置いてなくて、そもそも文化干しってなんなのって感じでした。というか、塩サバと文化干しって違うものなの?と思い、調べてみたのですがやっぱり違うものらしく、文化干しはセロファンに包まれてるとのこと。なにそれどゆこと。笑
で、何軒かスーパーを回ってみてようやくサバの文化干しを見つけたのですが、本当だ。セロファンだ…。なぜか感動。
ということで、やっと見つけた“サバの文化干し”を使って『サバサンド』に挑戦しようと思います。
調理開始
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サバは頭を落としてから腹骨を削ぎ落とし、血合い骨は骨抜きで抜きました。
これで骨を気にせず思いっきり食べられます。これ大事ですよね。
そしてこんがりと焼きます。
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サラダ菜とトマトと赤タマネギ。
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赤タマネギと和えるソースと最後にかけるソース。
![](http://chomily.com/wp-content/uploads/2020/03/2BF89703-DBBF-4056-B6EE-90B55CC174E6-1024x683.jpeg)
そしてバゲット。これもこんがり焼きます。
これらをすべて合わせる
![](http://chomily.com/wp-content/uploads/2020/03/E68DF291-0167-4563-BE0C-158390E2BAD8-1024x683.jpeg)
おっしゃれ~!色合いが超キレイでとても美味しそうです。サバのこんな食べ方もあるんですね。
甘酢?のようなソースと和えた赤タマネギがなかなかで、見た目も味もいい感じでした。もちろんサバも美味しくてパンにも合うんですね~。全部合わさって全部美味しい。しかしお洒落だなぁ…。
ということで、49品目『サバサンド』 でした。ごちそうさまでした!