全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 18品目はこちら↓↓ 19品目は『サワラの中華蒸し』 はい、引き続き残りのサワラを調理していきます。レシピ本に載っているサワラ料理はこれで最後になります。ということで今回は『サワラの中華蒸し』。…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 17品目はこちら↓↓ 18品目は『サワラのおろし煮』 今回はサワラの残りの半身を使います。ここから切り身を一切れ取りたいのですが、頭側から取るのか尾側から取るのか…。頭側は腹の部分に…

やっとサワラを買うことが出来ました。インスタで美味しそうなサワラのお刺身を見てからずーっと食べたいと思っていて、魚屋に行く度にチェックしていたのですが全然見つからなかったんですよね。サワラの若魚のサゴシならいるときもあっ…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 16品目はこちら↓↓ 17品目は『カジキのカツレツフレッシュトマトソース』 はい、メカジキ再び。前回のメカジキは煮付けにして食べたのですが、あまりの美味しさに驚きました。 メカジキの旬は秋から冬…

ヒラメといえばエンガワじゃないですかぁぁっ！！ ってくらいエンガワが大好きでして。といっても回転寿司で見かけるあの白いエンガワじゃないんです。あれはたぶんカレイのエンガワでして、ヒラメのエンガワとはまた違うんですよね。 …

ミシマオコゼ 魚屋に行ったら見たことのない魚がいたので買ってみました。ウシガンコウと書かれていたその魚を検索してみると「ミシマオコゼ」という魚だそうです。 なんか不思議な模様だし、しかもなんかツノ生えててこわwとか思って…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回はこちら↓↓ 13品目は『ブリの照り焼き』 前回のブリニラ炒めは、ブリのくさみがキツすぎて大失敗でした。何が原因かはわかりませんが、今回もそうならないようにやれることはやろうと思います。 ま…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回はこちら↓↓ 11品目は『ブリ大根』 引き続き年末に買ったブリを料理していきます。ということで～待ってました！みんな大好きブリ大根です。 と言っても、ブリ大根はつい数ヶ月前に初めて作ったんで…

全レシピ挑戦中！ ↓↓↓ 前回はこちら↓↓ 10品目は『ブリのハラスのハーブ焼き』 今回は、年末に買ってきたブリのハラスを冷凍しておいたので、それを使ってハーブ焼きに挑戦します！ハラスというと『鮭のハラス』が思い浮かぶの…